Pour la deuxième année consécutive, à l’orée du printemps, une balade – cueillette de plantes sauvages a eu lieu au départ de la maison de ChezNous avec le botaniste et naturopathe auvergnat spécialiste des plantes sauvages médicinales et comestibles :
Guy Lalière guidant nos pas, nous avons randonné pendant près de 3 heures aux abords du Montcelet et identifié une trentaine de plantes et fleurs sauvages.
Les pieds dans l’herbe et le nez au vent, nous faisons connaissance et (re)découvrons la biodiversité qui borde naturellement nos chemins de proximité.
Pissenlit, violette, lampsane, alliaire, doucette, mouron blanc, ail des vignes etc…
Nos besaces se remplissent de trouvailles cueillies avec parcimonie.
De retour des sous-bois, c’est dans une ambiance conviviale que nous avons cuisiné ensemble et confectionné un délicieux déjeuner.
Au menu : rouleaux de printemps aux fleurs, quiche aux orties, gratin de berce, pesto et salade fleurie.
Une tisane digestive de Douglas et nous voilà repartis à la cueillette d’un remède médicinal disponible dans tous les jardins, à base de pâquerette ou de plantain.
Une journée comme celle-ci nous rappelle que si la nature est préservée, elle nous offre à portée de main, tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir et nous soigner.
Plus d’infos sur Guy Lalière : http://www.guylaliere.com/
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